公司下轄山東省魯鹽集團有限公司,鹽業主要分為海鹽、礦鹽兩個業務板塊,擁有國家食鹽定點生產企業6家(其中1家為多品種鹽生產企業),食鹽生產能力360萬噸,是全國最大的海鹽食鹽生產基地和全省唯一的礦鹽食鹽生產基地,所生產的“魯晶”牌海晶鹽、精制鹽、低鈉鹽、弱堿鹽、雪花鹽、天然海鹽、烤鹽、富硒鹽等特色食鹽產品惠及全省消費者達1億人,并覆蓋全國20余個省市自治區,遠銷歐美、日韓、印巴、東盟、非洲等20多個國家和地區,備受市場青睞?!棒斁А毕盗惺雏}被評為“中國綠色產品”“中國名特優產品”“山東名牌產品”,并榮獲“山東省著名商標”。板塊所屬企業制鹽技術先進,工藝管理嚴格,質量體系健全,先后通過ISO9001、ISO14001、ISO18001和HACCP認證,擁有多項發明專利,為全省經濟社會發展作出了重大貢獻。
海鹽板塊擁有菜央子鹽場公司、寒亭第一鹽場公司、東方海鹽有限公司(原山東無棣精鹽廠)、魯晶制鹽科技公司、電子商務公司等五家全資子公司。其主要生產基地位于中國海鹽主產區——山東半島黃、渤海之間的濰坊市和濱州市,鹽資源蘊藏豐富,現已建成優質海鹽生產基地32萬平方公里,擁有海水制鹽和鹵水制鹽雙工藝,精制海鹽、雪花鹽等產品生產技術處于國內領先水平,產品具有純天然、零添加、味道鮮和富含微量元素等特點。
礦鹽板塊擁有岱岳制鹽公司和肥城精制鹽廠兩家重點企業,均坐落于“五岳之首”泰山腳下的泰安市內,分別采用國內最先進的六效真空蒸發、機械壓縮熱泵制鹽工藝,擁有我國北方第一條DCS數字控制真空制鹽生產線。企業產品原料來自泰山大汶口地下巖鹽礦,礦區總面積36平方公里,為全省唯一已開采利用的大型陸地巖鹽礦床,地下儲量大,礦層品位高,清晰無斷層。所生產的精制鹽純度高、雜質少,沒有任何污染,是最清潔、最綠色的鹽,含有豐富的礦物質。